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相传忽必烈带军南下攻打临安城，军事失利，急火攻心。寝食难安。忽必烈生于草原，对江南饮食很不习惯。同事牛羊肉又容易上火。以为聪明的厨师，选择了用荷叶包裹。口感极佳，得到忽必烈的赞扬。从此，这道菜便流传至今。西子清荷烤牛肋，精选上等牛肋骨。加入各色作料腌制，再用新鲜荷叶包裹严实。在特制炉具中慢烤3个小时......
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